浅析:古代嗜好性作物商品化对社会经济生长的影响

本文摘要:嗜好性作物主要消费是为了满足人类的某种嗜好和精神需求为目的,因此个体消费量不会很大。上瘾性的特性又会使其在社会上能形成一定的牢固消费群体,加上其价钱比力昂贵,种植利润较大,因此经济利益的驱使会使嗜好性作物的专门化生产和消费市场较快形成。 傅筑夫先生对此有精炼的叙述:茶是农业中首先生长起来的商品,茶叶种植成为一种专门化的农业生产,茶叶焙制作为一种农产物加工,是农业中唯一的一种专门化的商品生产。

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嗜好性作物主要消费是为了满足人类的某种嗜好和精神需求为目的,因此个体消费量不会很大。上瘾性的特性又会使其在社会上能形成一定的牢固消费群体,加上其价钱比力昂贵,种植利润较大,因此经济利益的驱使会使嗜好性作物的专门化生产和消费市场较快形成。

傅筑夫先生对此有精炼的叙述:"茶是农业中首先生长起来的商品,茶叶种植成为一种专门化的农业生产,茶叶焙制作为一种农产物加工,是农业中唯一的一种专门化的商品生产。"烟草、罂粟等其他嗜好性作物传入中国后,其形成的消费商业市场连同茶叶商业市场一起组成了中国古代农产物商品商业市场的主导因素,不仅深刻得影响了人民生活,而且对中国社会经济形态发生了重要影响。中国古代嗜好性作物作物商品化茶叶的商品化种植茶叶商品市场的形成,据文献可考已经有 2000 多年的历史了,这在王褒《僮约》"武阳买茶"的纪录中可以获得有力证明。中国茶叶起源于西南高原,西汉时,成都又是其时大的商业都会,武阳和成都成为中国最早的茶叶市场也就不足为怪了。

西汉以后,茶叶产区和饮茶习俗虽然进一步扩大,但全国性的统一的茶叶市场并未形成。我国全国性统一的茶叶市场的泛起是从唐代开始的,到八世纪初,由释教传入大大促进了饮茶民风,饮茶习俗也过黄河向北推进,在北方开发茶叶市场。唐封寅《封氏见闻录》载:"开元(公元 713 年至 733 年)中,泰山灵岩寺有陈皮禅师,大兴禅教,学禅务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶。

人自怀挟,随处煮饮,今后转相仿效,遂成民俗。自邹(山东交州)齐(山东青州)、沧(河北沧州)、慷(河北武安),渐至京邑都会,多开店肆,煮茶卖之。

不问道俗,投钱取饮。"这是茶叶以商品形式泛起于山东、河北、陕西市场最早的纪录。《封氏见闻录》又说:"茶自江淮而来,舟车相继,所在山积,色额甚多。

"到了九世纪,茶叶商业市场越发扩大,据唐懿宗威通三年(公元 862 年)歙州司马张途写的《祁门县新修阊门溪记》说:"邑之编户籍民五千四百系户……邑山多而田少……山且植茗,高下无遗土。千里之内,业于茶者七八矣。

由是给衣食供赋汉悉持此祁之茗。色黄而香,贾客咸议,逾诸方,每定二、三月赘银缗缯素求市,将货他郡者,摩肩按迹而至。"这充实说明唐懿宗时期已经泛起了专门种植茶叶为生的茶农,而且钱粮上交茶叶,而且已经形成了牢固二月和三月的生意业务时间。

随着生产力的生长,茶叶消费愈益普及。茶叶商品化种植是从唐代开始兴起后,到宋代逐渐向专业化、规模化、政府控制化偏向生长。

据《宋史·食贷志》:"元光二年(公元 1223 年),省臣奏曰茶本出于宋地,非食之急,而自昔商贾以金帛易之。今河南、陕西凡五十余郡,郡日食茶二十袋,袋值银二两,是一岁之中,妄费民银三十余万也。"这是历史上内茶叶销数量最早的纪录,其时仅河南、陕西两省 50 多郡,每年茶叶消耗就有 30 多万两银。怪不恰当时就有了"夫茶之为民用,即是米盐,不行一口以无也。

"的说法。漆侠先生把宋代的市场结构划分为四大区域:以汁京为中心的北方市场,以东南七路为主、苏杭为中心的东南市场,以成都府、利州路和兴元府为中心的川峡市场,以永兴军和秦州为支点的西北市场。其中东南市场和川峡市场不仅是茶叶产区,同时也是第一级茶叶商业市场(茶叶生产商与商贩的直接生意业务)。

北方市场则是南茶和川茶的集散地和中转地,是第二级茶叶商业市场。西北市场则是由政府控制,专门举行茶马商业。另外,在东南市场,政府还实行严格的专卖制度,太宗太平兴国 2 年(公元 977 年)在江宁府、真州、海州、汉阳军、无为军、蘄州设置六处榷货务,在江南蘄、黄、卢、舒、光、寿 6 州设十三山场。江南、两浙、荆湖、福建路的重要产茶区也都设"山场",收购茶叶,输于六处榷货务,实行严格的茶叶官买官卖。

明初,统治阶级强化政府主导的茶马互市制度,以茶治边,一定水平上倒霉于茶叶商业的开展。但在商品经济的打击下,商路增辟,商业城镇的兴起,交通运输条件生长保证了长距离贩卖商业的开展,晋、山、陕商帮等大商帮泛起,都给茶叶经济的生长注入了活力。所以进入明清以来,茶叶改变了其在农产物生产中的附庸职位,泛起了茶叶商业的农村市场、都会市场、区域性市场、边疆市场和全国性的大市场,国际商业市场也开始萌芽。

如安徽六安一带的茶,甚至吸引了千里之外的商贩,"土人不辨茶味,唯燕、齐、豫、楚需这天用,每岁隔岁经千里挟资而来,投行预质。"武夷山区"清初茶市在下梅,四周各县所产茶,均集中于此。竹筏三百辆,转运不停。""客商携资至者,络绎不停。

"甚至吸引了几千里外的晋商到此贩卖茶叶。湖南地域:"湘中产茶,纷歧其地。安化售于湘潭,即名湘潭,极为行远。

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"随着海内茶叶商业的迅速生长,到了清代,茶叶的国际商业也通过海陆两个途径展开,陆路主要商业工具是俄国,海路的商业工具主要为英国、荷兰、美国、法国等国。1657 年第一批茶叶经荷兰人运到英国,英国人民很快被茶叶所征服,饮茶很快在英国成为风俗。18 世纪末,英国通过法案降低了茶叶的入口税,消费量增加和茶叶价钱的降低两方面刺激了中国茶叶出口量的迅速增长。

1760-1764 年,中国出口茶叶到达平均每年 8000 担,1800-1804 年,平均每年 4.42 万担,1867 年是 131 万担,1880 年是 209 万担,1886 年。


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